Перевозка мяса краба

Перевозка мяса краба требует очень внимательного отношения. В розничные сети и заведения общественного питания Москвы этот продукт преимущественно доставляется с Камчатки и Сахалина. Крабовое мясо делится на несколько категорий:

• Крабовый микс;
• Фаланги;
• Коленце;
• Краб в панцирных трубках.

Высокая стоимость мяса промыслового краба обусловлена его уникальными вкусовыми и питательными свойствами. Мясо ракообразных содержит большое количество белка, поэтому его рекомендуют включать в рацион взрослых и детей. В торговые сети краб поступает в замороженном виде, разрубленный на части. В процессе переработки мясо предварительно отваривают и подвергают быстрой заморозке при температуре -28-30 С°. Для сохранности груза транспортировку следует производить оперативно и в строгом соответствии с правилами перевозки. Недопустимыми являются размораживание продукции и ее повторная заморозка.

Цены на перевозку краба

Каким транспортом выполняется перевозка мяса краба?

При хранении и доставке продукции особое внимание уделяется соблюдению температурного режима. При минусовой температуре в морозильной камере продукт может храниться до трех месяцев. После варки крабовое мясо можно хранить в холодильнике не более трех суток. При комнатной температуре оно темнеет и теряет свои питательные свойства. Для увеличения сроков годности ценного морепродукта многие производители предлагают консервы из крабового мяса. Их можно хранить не только в холодильнике, но и при плюсовой температуре. Срок годности консервированного филе промыслового краба – до двух лет.

Для доставки мяса краба варено-мороженого на длительные расстояния автомобильным транспортом применяется только рефрижераторная техника, позволяющая предотвратить размораживание, избежать воздействий на продукцию внешней среды. Особое внимание уделяется и обработке грузового отсека: для удаления загрязнений применяют специальные составы с антибактериальным эффектом.

Оформление заявки на доставку автотранспортом

Транспортная компания Трансскай обладает большим опытом в сфере доставки крабового мяса и морепродуктов по России и за рубеж. Мы располагаем рефконтейнерами разной вместимости и грузоподъемности, поэтому вы можете заказать транспортировку партии любого объема. Цена услуги рассчитывается индивидуально в зависимости от веса груза и протяженности маршрута.

Как мы работаем

• 
  Оставьте заявку или позвоните нашему менеджеру
• 
  Заключите Договор
• 
  Воспользуйтесь нашими транспортными услугами
• 
  Оплатите услуги