Перевозка мяса краба
Перевозка мяса краба требует очень внимательного отношения. В розничные сети и заведения общественного питания Москвы этот продукт преимущественно доставляется с Камчатки и Сахалина. Крабовое мясо делится на несколько категорий:
- Крабовый микс;
- Фаланги;
- Коленце;
- Краб в панцирных трубках.
Высокая стоимость мяса промыслового краба обусловлена его уникальными вкусовыми и питательными свойствами. Мясо ракообразных содержит большое количество белка, поэтому его рекомендуют включать в рацион взрослых и детей. В торговые сети краб поступает в замороженном виде, разрубленный на части. В процессе переработки мясо предварительно отваривают и подвергают быстрой заморозке при температуре -28-30 С°. Для сохранности груза транспортировку следует производить оперативно и в строгом соответствии с правилами перевозки. Недопустимыми являются размораживание продукции и ее повторная заморозка.
Цены на перевозку краба
| Вид а/м | Кол-во ТП | Машина/день min |
|---|---|---|
| Портер 7-9 куб. | 15 | 4000 руб |
| Газель 9-12 куб. | 15 | 4500 руб |
| Газель 12-18 куб. | 15 | 5000 руб |
| 3 тонны | 10 | 6000 руб |
| 5 тонн | 7 | 8000 руб |
| 10 тонн | 5 | 10000 руб |
| 20тонн | 5 | 13000 руб |
Каким транспортом выполняется перевозка мяса краба?
При хранении и доставке продукции особое внимание уделяется соблюдению температурного режима. При минусовой температуре в морозильной камере продукт может храниться до трех месяцев. После варки крабовое мясо можно хранить в холодильнике не более трех суток. При комнатной температуре оно темнеет и теряет свои питательные свойства. Для увеличения сроков годности ценного морепродукта многие производители предлагают консервы из крабового мяса. Их можно хранить не только в холодильнике, но и при плюсовой температуре. Срок годности консервированного филе промыслового краба – до двух лет.
Для доставки мяса краба варено-мороженого на длительные расстояния автомобильным транспортом применяется только рефрижераторная техника, позволяющая предотвратить размораживание, избежать воздействий на продукцию внешней среды. Особое внимание уделяется и обработке грузового отсека: для удаления загрязнений применяют специальные составы с антибактериальным эффектом.
Оформление заявки на доставку автотранспортом
Транспортная компания Трансскай обладает большим опытом в сфере доставки крабового мяса и морепродуктов по России и за рубеж. Мы располагаем рефконтейнерами разной вместимости и грузоподъемности, поэтому вы можете заказать транспортировку партии любого объема. Цена услуги рассчитывается индивидуально в зависимости от веса груза и протяженности маршрута.
Как мы работаем
-
Оставьте заявку или позвоните нашему менеджеру
-
Заключите Договор
-
Воспользуйтесь нашими транспортными услугами
-
Оплатите услуги
